Temmuz
2009
Profiterol Tarifi
Profiterol TarifiMerhaba, dün akşam canım tatlı yemek istedi. Eeee anne de evde olmayınca iş başa düştü.. 
Profiterol tarifi
İşte dün yaptığım profiterol tarifi 
gayet hoş oldu. İsteyen yapabilir. gayet basit..
Malzemeler
|
Kreması için
|
Üzeri İçin
. kakaolu tarif malzemleri
|
| Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada |
||
| önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin. |  |
 |
Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin.
Kakao ile yapılan çikolatalı sos tarifi
Malzemelerin hepsini iyice karıştırıp ufak bir tencerede orta ısılı ateşte koyulaşana dek pişirin. Sıcak veya soğuk olarak bütün kek,pasta ve sütlü tatlılarınızda kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun..
Tarif Elif hanıma aittir. Bu güzel tarifi sitesinde paylaştığı için teşekkür ederim…
Yemek Zevki 
795 kez okundu
9 kez yorumlandı 
Bilal YILMAZ yazdı.
Bilal Bey sizinkisi de çok güzel olmuş.Afiyet olsun
Teşekkür ederim, Benimki amatörce bi uğraş.
Güzel olmasının sebebi, tarifinizin güzelliğinden kaynaklanmakta
nefiss gözüküyor ben hamuru 2 su bardağı su 2 su bardağı un 50 gr margarin 2 yumrta yaptım krema trafini sizden alıyorm umarm güzel olur ellernze sağlıkk
gerçekten çok güzel görünüyo ben mslk lisesinde gıda bölümünde okuyorum. yarın profiterolden uygulamalı sınavız bu tarifi kullanıcam inşallah güzel olur:) ellerinize sağlık:)
Teşekkürler…
bir sorun çıkacağını sanmıyorum.
Tarif denenmiş olduğundan
Ben yapabildiysem, bu işi okuyan biri eminim daha iyisini yapar
Sınavda başarılar, umarım yüksek notlar alırsın…
Benimde önümde finallerim var. Benim içinde duacı olun
hiç denemedim bakalım nasıl olacak
bilal bey bsy srcm hani yağı we suyu kaynatyrzz dahaa snraa unu koyuyrz yaa bu unu koyma ıslemınde ocak yanık oluyrmu yksa ocaktan alıp unu ıyıcee yedırıpp ocagn ustune mı alıyrzz ?
Ocaktan almadan, ateşin üzerindeyken unu ekliyoruz. Fakat ilk etapta unu ekleyip, yedirirken ateşi kısabilirsiniz sonra 2-3 dakika un karıştırılarak pişirilecek.
serap hanım sizin tarifiniz yani un su yağ dahamı iyi oluyo acaba çünkü ben 100 gr yağ koydum çok oldu söylerseniz sevinirim.. sizinde ellerinize sağlık bilal bey çok güzel görünüyolar…